Nola berreskuratu tomatearen zaporea?

Egilea: Anonimoa -
Gaur egungo tomateek zapore gutxi dute; horixe da kontsumitzaileen kexa nagusia. Elikagaiek eta beste sustantzia batzuek dastamenean eta usaimenean eragiten diguten sentsazioa da zaporea. Tomatearen kasuan, dastamena azukreek eta azidoek aktibatzen dute; usaimena, aldiz, konposatu lurrunkorrek. Eta, hain justu ere, konposatu lurrunkorren baitan dago zapore onaren gakoa.

Nazioarteko ikertzaile-talde batek zaporearen azterketa kimiko eta genetiko sakona egin du. Horretarako, 398 tomate-barietateren konposatuen zaporea kuantifikatu dute. Ikerketaren arabera, tomate modernoek zaporearekin erlazionaturiko konposatu gutxiago dituzte barietate zaharragoek baino. Ikertzaileek jakinarazi dute, halaber, aurreikus daitekeela konposatu lurrunkor jakin batzuen maila- eta zapore-aldaketa eragiten duen genea zein den.


Iturria: zientzia.eus

Iruzkinak

Argitaratu iruzkina

Blog honetako argitalpen ezagunak

Bait-partikula

Egilea: Anonimoa -
Irudia
  Bait- partikula beti aditzari lotua idatziko da, aldaketa fonologiko-grafikoa eginez: Bainaiz, baikara, baitoaz….   ( bait naiz, bait gara, bait doaz, … ) Hauek dira aldaketa fonologiko-grafikoen adibide batzuk: Bi hitzak: Auto: Kotxea Ahutu: Aukera, aukeraketa edo hautaketa
Irakurri informazio gehiago

BISERA GORRIA

Egilea: Anonimoa -
Irudia
Bisera gorria; Antton Kazabon, Erein, 2018. Liburu honetako protagonista Eneko izeneko mutil gazte bat da, eta istorioan zehar udan gertatutakoa kontatzen du. Udako egun batean Enekoren lagun mina, Martina, desagertu egiten da. Arratsalde hartan beltzez jantzitako gizon bat ikusi zuen eta desagerpen horren susmagarria izango da. Hilabete bat igaro ondoren, Martina agertu barik jarraitzen du, egunero herritar talde bat aterako da Martinaren arrasto bat aurkitzera. Aita Otsamendiko kobazuloan sartuko da eta bertan kainabera zahar bat aurkituko du eta bertatik kainaberarekin aterako da. Dirudienez Erramunena da, Erramun duela 12 urte desagertutako gizona da, eta desagertuta jarraitzen duena. Bilatzen jarraituko dute baina asteak igarota bilatzeari utziko diote. Aste bat beranduago Enekoren lagun batzuk, fantasma itxurako gizon bat ikusiko dute, dirudienez, egun hartan Enekok ikusi zuen gizonaren antzekoa. Egun euritsu batean Eneko eta bere lagunekin batera fantasma ikusiko om...
Irakurri informazio gehiago

Ezekiel, ohar kritikoa.

Egilea: Anonimoa -
EZEKIEL Idazlea: Jasone Osoro Izenburua: Ezekiel Argitaletxea: Elkar Lehen argitalpena: 2009 Kontu honetako protagonista, 14 urteko mutil bat da, Ezekiel, eta bere ama eta arreba nagusiarekin bizi da, bere aita ez du ezagutzen, ordea. Bere kuadrilan, bere adineko lau pertsona dira eta egun batean, hizketan ari direla, haietako inork ez duela neskarik inoiz musukatu aitortzen dute. Orduan Leoni, apustu bat egitea bururatzen zaio. Apustuaren baldintzak oso sinpleak dira, neska bat musukatzen duen lehenengoak irabaziko du, baina, bakoitzak bere neska zerrenda egingo du. Denek, beste  neska batzuen artean, Elena aukeratzen dute, eskolako neska bat, baina Elenak Leon du gustuko eta inork ez du jakingo. Egun batean gelan daudela, irakasleak Elena eta Ezekiel lan talde berean jartzea erabakiko du lan bat egiteko eta Elenak, Leonen atentzioa deitu nahian, Ezekieli irteteko eskatuko dio. Zer erantzungo dio Ezekielek Elenari? Elenek bere helburua lortuko ahal du? Nor izango d...
Irakurri informazio gehiago